主料:
藕，
200克，
青尖椒，
半个，
香葱，
1根，
红尖椒，
半个
辅料:
油，
20g，
盐，
2g，
老抽，
6g，
水淀粉，
20g，
干辣椒，
3个，
白醋，
16g，
白砂糖，
20g酸辣藕丁的做法步骤
1.准备材料，藕去皮
2.藕去皮切1厘米左右的丁，用清水洗净淀粉
3.开水焯藕丁2分钟
4.捞出到冷水中，这样会比较脆
5.葱、青红尖椒去末
6.老抽、白醋、糖、盐调匀
7.锅里倒入适量油烧热放入干辣椒爆香，
8.放入藕丁炒一分钟
9.加入料汁拌匀
10.放入葱、青红椒炒半分钟
11.加入水淀粉翻匀出锅
12.成品图
13.成品图
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